Le Comptoir du Gingembre

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Kir Fête des Mères

07/03/2019

Kir Fête des Mères

Préparation :

Versez quelques gouttes de sirop de gingembre et le vin blanc dans un verre ballon.

Vous pouvez ajouter une tranche de citron jaune dans le verre que vous Ă©craserez, ou pas.

Soft Mojito

07/03/2019

Soft Mojito

Préparation :

Mettez les feuilles de menthe, le sirop de gingembre Monplaisir et le jus de citron vert dans un grand verre. Écrasez la menthe pour lui permettre de bien dĂ©gager ses arĂ´mes. Ajoutez la glace pilĂ©e et finissez par l'eau pĂ©tillante. 
Il est évidemment possible de mettre des glaçons lorsque l'on n'a pas de glace pilée mais l'avantage de celle-ci est de retenir la menthe au fond du verr

RĂ´ti de porc au sirop de gingembre

07/03/2019

RĂ´ti de porc au sirop de gingembre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Délayez le sirop d'érable avec le vinaigre, le citron confit et le citron vert.

ÉTAPE 2Roulez-y le rôti de façon à ce qu'il soit bien recouvert de la pâte un peu épaisse constituée par le mélange.

ÉTAPE 3Déposez l'ensemble dans une cocotte fermée.

ÉTAPE 4Faites cuire à feu très doux pendant 1 h 30. Retournez le rôti.

ÉTAPE 5Si la sauce est trop épaisse, rajoutez quelques morceaux de beurre frais.

ÉTAPE 6Poursuivez la cuisson à feu doux ou à four très doux si la cocotte fermée peut y aller.

ÉTAPE 7En fin de cuisson, sortez le rôti, rajoutez le lait de coco et la crème en quantité suffisante et servez.

Saint Valentin

07/03/2019

Saint Valentin

Directement dans les verres. 
• Au moment de servir, pelez les litchis et déposez 2 fruits au fond de chaque flûte ou coupe.
• Versez 1 à 2 centimètres de sirop de gingembre par flûte et complétez avec le champagne bien frais.
• Servez ce philtre d'amour pétillant très frais.

 

A consommer avec modération

Ginger Mojito

06/03/2019

Ginger Mojito

Préparation :

Mettre les feuilles de menthe, le sirop de gingembre Monplaisir et le jus de citron vert dans un grand verre. Écrasez la menthe pour lui permettre de bien dĂ©gager ses arĂ´mes. Ajoutez la glace pilĂ©e, le rhum et finissez par l'eau pĂ©tillante. 
A consommer avec modération