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Le Comptoir du Gingembre

Poires pochées au sirop de fleurs d'hibiscus et gingembre

06/03/2019

Poires pochées au sirop de fleurs d'hibiscus et gingembre

INGRÉDIENTS 4 Personnes 

  • 500 g de poires
  • 100 g de sucre
  • 15 g de fleurs d'hibiscus séchées
  • 1 c.à café de gingembre frais haché
  • 500 ml d'eau

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1Préparez et pelez les poires.

ÉTAPE 2Dans un récipient adapté au micro-ondes, rassemblez l'eau et le sucre. Couvrez et faites chauffer pendant 2 minutes à puissance maximale.

ÉTAPE 3Mettez les fleurs d'hibiscus à infuser pendant 3 minutes et couvrez.

ÉTAPE 4Coupez au besoin vos poires si elles sont trop grosses et disposez les dans un plat (adapté à la cuisson au micro-ondes).

ÉTAPE 5Filtrez le sirop de fleurs d'hibiscus et versez le sur les poires. Le liquide doit recouvrir vos fruits, veillez donc à ne pas prendre un plat trop large.

ÉTAPE 6Saupoudrez avec le gingembre haché et recouvrez d'un film plastique percé par endroits.

ÉTAPE 7Mettez au four à micro-ondes (puissance maximale) pendant 3 minutes.

ÉTAPE 8Laissez refroidir, mettez au réfrigérateur.

ÉTAPE 9Servez frais.

Panna cotta, sirop hibiscus et gingembre Soft Mojito