Le Comptoir du Gingembre

1 2 Recettes Boissons Desserts

Grog au Gingembre

16/11/2019

Ingrédient pour un verre:

 

2 Cl de Sirop de Gingembre Bio

15 Cl d'eau très chaude

1 C à café de curcuma

1 rondelle de citron

 

Préparation:

 

Dans un mug, verser le sirop de gingembre et le curcuma en poudre. Ajouter l'eau très chaude.

 

Grog au Gingembre

Nuit de Folie

07/03/2019

Ingrédients pour une personne :

  • 2 cl de vodka
  • 1 cl de sirop de gingembre
  • 2 cl de chambord
  • 2 cl de jus de cranberry (canneberges)
  • champagne
Nuit de Folie

Gâteau au sirop de gingembre

07/03/2019

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 2 Ĺ“ufs entiers
  • 1.5 tasse de beurre mou (environ 50 g)
  • 2.5 tasses de farine de blĂ©
  • ½ tasse de sucre cassonade
  • ½ tasse d’eau bien chaude
  • 1 tasse de sirop de gingembre
  • 2 c. Ă  thĂ© de levure chimique
  • 1 c. Ă  thĂ© de bicarbonate de soude
  • ½ c. Ă  thĂ© de gingembre moulu
Gâteau au sirop de gingembre

Petites crèmes de riz aux épices et sirop caramel au beurre salé

07/03/2019

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 50 cl de lait
  • 50 g de crème de riz
  • 1 Ă©toile de badiane
  • 1/2 cĂ c de gingembre en poudre
  • 1/2 cĂ c de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cĂ s de sucre
  • Pour le sirop caramel au beurre salĂ© :
  • 100 g de sucre
  • 10 g de beurre
  • 10 cl de lait
Petites crèmes de riz aux épices et sirop caramel au beurre salé

Poêlée de prunes au gingembre confit et au fromage blanc glacé

07/03/2019

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 500 g de prunes
  • 30 g de beurre
  • 40 de sucre rapadura (sucre de canne complet)
  • 4 petits carrĂ©s de gingembre confit au sucre
  • 2 c. Ă  soupe d'Ă©clats de pistaches natures
  • 200 g de fromage blanc 40% MG
  • 3 c. Ă  soupe de sirop de gingembre
  • 1 gousse de vanille
Poêlée de prunes au gingembre confit et au fromage blanc glacé

Crumble au gingembre et aux fruits

07/03/2019

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 150 g de petits flocons d'avoine
  • 80 g de gingembre confit
  • 1 mangue
  • 2 pommes
  • 2 kiwis
  • 120 g de miel
  • 60 g d'huile d'olive
  • sirop de gingembre
Crumble au gingembre et aux fruits

Sorbet aux litchis et au gingembr

07/03/2019

INGRÉDIENTS POUR 8 personnes

  • 400 g de litchis au sirop
  • 2 blancs d'oeufs
  • 3 c. Ă  soupe de sirop de gingembre
  • 2 c. Ă  soupe de jus de citron vert
  • le zeste râpĂ© d'1 citron vert
Sorbet aux litchis et au gingembr

Poires pochées au sirop de fleurs d'hibiscus et gingembre

07/03/2019

INGRÉDIENTS 4 Personnes 

  • 500 g de poires
  • 100 g de sucre
  • 15 g de fleurs d'hibiscus sĂ©chĂ©es
  • 1 c.Ă  cafĂ© de gingembre frais hachĂ©
  • 500 ml d'eau
Poires pochées au sirop de fleurs d'hibiscus et gingembre

Panna cotta, sirop hibiscus et gingembre

07/03/2019

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • Panna cotta:
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 15 g de sucre
  • 1,5 feuille de gĂ©latine
  • 1 gousse de vanille Nage de nectarines Ă  l'hibiscus:
  • 6 nectarines
  • 1 poignĂ©e de fleurs
  • 1 L d' eau
  • 100 g de cassonade
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 citron
  • quelques feuilles de menthe fraiche Pâte Ă  tuiles:
  • 2 blanc d'oeuf
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine
  • 25 g de beurre fondu
  • 125 g d' amande effilĂ©e
Panna cotta, sirop hibiscus et gingembre

Filet mignon de porc au gingembre

07/03/2019

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • filet mignon de porc : 3
  • gingembre en poudre : 2 c. Ă  soupe
  • genièvre : 2 c. Ă  soupe
  • ail hachĂ© : 2 gousses
  • sirop de gingembre : 3 c. Ă  soupe
  • sauce soja : 1 c. Ă  soupe
  • riz (le basmati convient bien) : 300 g
  • beurre : 50 g
  • huile d'olive : 2 c. Ă  soupe
Filet mignon de porc au gingembre

Le Gascon

07/03/2019

 IngrĂ©dients pour 1 personne :

  • 4.5 cl Armagnac
  • 1.5 cl Liqueur d'orange Cointreau
  • 1.5 cl Jus de citron vert
  • 0.5 cl Sirop de gingembre
Le Gascon

Ti'Punch Gingembre

07/03/2019

Ingrédients pour 1 verre :

  • 1 Ă  2cl de sirop de gingembre Monplaisir
  • 6cl de rhum
  • 1 tranche de citron vert
Ti'Punch Gingembre